INFORMACJA O ŻYWNOŚCI DLA POWODZIAN

Artykuły żywnościowe pozostawione lub przechowywane w miejscach objętych powodzią są narażone na zniszczenie, zepsucie lub zanieczyszczenie. Dlatego należy je dokładnie sprawdzać przed spożyciem. Żywność zepsuta, zanieczyszczona i spleśniała jest szkodliwa dla zdrowia. Spożywanie jej prowadzi do choroby, a nawet śmierci.
W tym celu trzeba:

• odkazić wapnem chlorowanym zalane powodzią studnie i ujęcia wodne,
• oczyścić z osadów i odkazić, przy użyciu chemicznych środków czyszczących powierzchnie ścian, podłóg i sprzętów gospodarczych,
• wywietrzyć, wysuszyć i odmalować pomieszczenia mieszkalne i gospodarcze, zwłaszcza te, w których przechowuje się żywność i gdzie przebywają małe dzieci oraz osoby starsze, niedołężne, oczyścić, wysuszyć i odkazić miejsca ustępowe; często powtarzać odkażanie urządzeń sanitarnych i ustępów, zmywać je i utrzymywać w czystości i suchości.

Zakaźne schorzenia przewodu pokarmowego szerzą się poprzez zakażoną wodę, żywność i brudne ręce.

TYLKO RYGORYSTYCZNE PRZESTRZEGANIE ZASAD HIGIENY CHRONI PRZED ZACHOROWANIEM

1. WODĘ do picia, płukania owoców i warzyw spożywanych na surowo, do mycia zębów należy ZAWSZE GOTOWAĆ przed użyciem.
2. Surowe produkty pochodzenia zwierzęcego (mięso, drób, jaja, ryby) oraz warzywa należy traktować jako zakażone i nie dopuszczać do ich zetknięcia z produktami gotowymi do spożycia, zwłaszcza gotowanymi i przeznaczonymi
   do spożycia na zimno lub przechowywania.
3. RĘCE myć dokładnie wodą i mydłem, czyszcząc również paznokcie po każdej bytności w ustępie, oporządzaniu zwierząt, oczyszczaniu warzyw oraz mięsa i jaj.
4. To samo czynić przed przystąpieniem do: obróbki produktów przeznaczonych do spożycia, przygotowywania posiłków, karmienia dziecka, pielęgnowania niemowlęcia.
5. W razie zachorowania należy jak najszybciej zgłosić się do lekarza i poddać jego zaleceniom.

W przypadku konieczności zastosowania szczepień ochronnych przeciw durowi brzusznemu należy jak najszybciej zgłosić się do odpowiednich punktów szczepień.

Tekst: Prof. Dr hab. Hanna Stypułkowska - Misiurewicz

INFORMACJA o wodzie przeznaczonej do spożycia DLA POWODZIAN

Fala powodziowa niesie ze sobą zanieczyszczenia bakteryjne i chemiczne groźne dla zdrowia i życia człowieka.
Po ustąpieniu powodzi woda w studniach i zbiornikach wodnych nie nadaje się do spożycia przez ludzi. W celu uzyskania wody bezpiecznej dla zdrowia ludzi należy bezwzględnie wszystkie studnie doprowadzić do odpowiedniego stanu technicznego oraz oczyścić je i wydezynfekować.

OCZYSZCZANIE I ODKAŻANIE STUDNI KOPANEJ

Po wybraniu wody ze studni trzeba oczyścić dno ze szlamu i wszelkich nieczystości, wybrać kilkudziesięciocentymetrową warstwę piasku i wypełnić dno warstwą przemytego żwiru lub gruboziarnistego piasku –grubości około 10 centymetrów, oczyścić cembrowinę oraz zabetonować ubytki i szpary.
Przed przystąpieniem do dezynfekcji należy zmierzyć za pomocą tyczki lub ciężarka na sznurku głębokość wody w studni.
Na każdy metr głębokości wody odmierzamy ilość monochloraminy lub ewentualnie wapna chlorowanego według zasad podanych w poniższej tabeli.

 W przypadku stosowania roztworu podchlorynu sodu odmierzamy dwukrotną dawkę, jak dla wapna chlorowanego.

Aby prawidłowo przeprowadzić dezynfekcję należy:

• do wiadra z wodą dodać dwie płaskie łyżeczki od herbaty któregoś z wymienionych środków dezynfekcyjnych i wyszorować tym cembrowinę, 
• po ponownym napełnieniu studni wodą, rozmieszać w wiadrze z niewielką ilością wody odmierzoną według powyższej tabeli ilość środka dezynfekcyjnego, dopełnić wiadro wodą – zmieszać, po czym całą zawartość wlać do studni,
• wodę w studni zamieszać tyczką lub przez nabieranie wiadrem czerpalnym i wlewanie z powrotem,
• po 24 godzinach wybierać wodę aż do zaniku zapachu chloru.

Uwaga: Środki dezynfekcyjne należy przechowywać w suchym i ciemnym pomieszczeniu w naczyniu szklanym lub drewnianym.

ODKAŻANIE STUDZIEN WIERCONYCH I ABISYŃSKICH

W przypadku studni wierconej wymieszanie roztworu odkażającego nastręcza duże trudności, dlatego w wyjątkowych wypadkach odkaża się je wprowadzając roztwór dezynfekcyjny za pomocą specjalnej pompy. Zazwyczaj w przypadku zanieczyszczenia studni dokładnie się ją przepłukuje przez długotrwałe pompowanie.

ODKAŻANIE WEWNĘTRZNEJ CZĘŚCI POMPY ABISYŃSKIEJ Przeprowadza się w następujący sposób: 4 gramy wapna chlorowanego (1 czubata łyżeczka), albo 7 mililitrów roztworu podchlorynu sodu (1,5 łyżeczki) rozpuścić w dwóch wiadrach wody. Zdjąć kolumienkę studni – nalać do rury przygotowany roztwór, nałożyć kolumienkę i pompować, aż do ukazania się wody w wylocie pompy – pozostawić 24 godziny, następnie pompować aż do zaniku zapachu chloru w wodzie.
Po wykonaniu czyszczenia i odkażania studni – woda z niej powinna być zbadana przez Stację Sanitarno – Epidemiologiczną, która wyda orzeczenie, czy woda jest przydatna do spożycia przez ludzi.

ODKAŻANIE WODY Każdą niepewną wodę przeznaczoną do spożycia przez ludzi należy odkazić. Dzięki zniszczeniu bakterii, a w szczególności drobnoustrojów chorobotwórczych chorób zakaźnych przewodu pokarmowego staje się ona bezpieczna dla zdrowia ludzi. Odkażanie wody można przeprowadzić różnymi środkami i sposobami:

• najprostszym i dobrym sposobem odkażania wody jest jej gotowanie,
• można również dezynfekować wodę za pomocą specjalnych preparatów znajdujących się w obrocie handlowym pod różnymi nazwami – przeprowadzając ten zabieg ściśle według przepisów załączonych do tych preparatów.
  

UWAGA: Odkażanie nie usuwa zanieczyszczeń chemicznych w wodzie!

ZACHOWAĆ ŚRODKI OSTROŻNOŚCI W TRAKCIE PRZEPROWADZANIA DEZYNFEKCJI – PRZEDE WSZYSTKIM UŻYWAĆ RĘKAWIC, CHRONIĆ OCZY ORAZ ZABEZPIECZYĆ MIEJSCE DEZYNFEKCJI I ŚRODKI DO NIEJ UŻYTE PRZED DOSTĘPEM DZIECI !!!
Niniejsza ulotka opracowana została w odniesieniu do tradycyjnych środków dezynfekcyjnych. Obecnie na rynku dostępne są różne środki dezynfekcyjne oparte na bazie chloru. Na opakowaniu każdego środka jest określona zawartość czynnego związku (najczęściej w procentach lub też w gramach w odniesieniu do cząsteczki preparatu i tak do chlorowania wody używa się roztworu 0,5 – 1%: preparaty zawierają – wapna chlorowanego 25 – 36%, podchlorynu wapnia 65 – 70%, podchlorynu sodu 13 – 16% chloru użytecznego). W przypadku powodzi dawki te powinny zapewnić bezpieczeństwo zdrowotne, czyli zapobiegać ewentualnym skażeniom biologicznym wody.
Stosowanie skutecznej dawki powinno wyrażać się w przeliczeniu na wolny chlor i wynosić 2 miligramy na 1 litr wody, która ma służyć bezpośrednio do spożycia z zachowaniem, co najmniej 10 minutowego kontaktu oraz 10 – 20 g na m3 wody do odkażania urządzeń, instalacji sieci wodociągowych i studni z zachowaniem kilkugodzinnego czasu kontaktu.
W przypadku dezynfekcji sieci i instalacji wodociągowych konieczne jest dotarcie za pośrednictwem środków masowego przekazu (np. telewizja, radio, prasa, internet i wszelkiego rodzaju ogłoszenia), w tym do placówek oświatowych i w obiektach użyteczności publicznej z informacją o tych działaniach do wszystkich konsumentów wody (osoby: chore, starsze i mało aktywne), gdyż dawki „szokowe” mogą zagrażać życiu i zdrowiu konsumenta wody !!!

INFORMACJA O ZAPOBIEGANIU CHOROBOM ZAKAŹNYM DLA POWODZIAN
SŁUŻBA SANITARNO – EPIDEMIOLOGICZNA ostrzega - POWÓDŹ sprzyja szerzeniu się CHORÓB ZAKAŹNYCH

Woda rozniosła i osadziła na terenie powodziowym zarazki zakaźnych schorzeń przewodu pokarmowego: duru brzusznego, czerwonki, salmonelloz i innych chorób biegunkowych. W glebie oraz w pomieszczeniach chłodnych i wilgotnych mogą pozostawać zdolne do zakażenia przez kilka tygodni. Zarazki należy zniszczyć wszędzie tam, gdzie jest to możliwe.

NIE JEDZ, ZWŁASZCZA NIE PODAWAJ DZIECIOM PRODUKTÓW, KTÓRE: